Kokeriet
Havängsprodukters kokeri är beläget på gården Nickebo i Sillaröd i Skåne
.
Här har det gamla grishuset byggts om till en liten men fungerande förädlingslokal. Hönshuset blev kontor och packeri.
Våra tillverkningsmetoder är hantverksmässiga vilket innebär mycket handarbete men också en ständig kontroll över varje moment i vår produktionskedja.
Vår tillverkning sker helt utan tillsatser av andra konserveringsmedel än socker. Istället pastöriserar vi våra produkter för lång hållbarhet fram till öppningsdatum.
Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med lokala och ekologiska råvaror. Vi gör hela tiden ett urval av de bästa råvarorna med de kortaste transportvägarna. Det innebär att vi alltid har full spårbarhet och aktivt miljötänkande. Våra restprodukter komposteras så långt som möjligt och allt övrigt källsorteras.
Vi har arbetat på detta sätt i närmare tjugo år.
Vår tillverkning består av olika sorters senap, chutneys, geléer, marmelader, salsa, marinader, saft m.m.